Создан при СПоПК «Сырный дом» (ЗАО «Томмолоко»), который является уникальным предприятием по производству элитных сортов сыра и единственным в регионе, где производят сыр с белой плесенью «Камамбер».
Адрес: Яковлевский район, пос. Томаровка, ул. Магистральная, д. 39
Время работы: понедельник – пятница. Выходной – суббота, воскресенье.
Посещение по предварительной договоренности.
История музея
В начале 2000-х годов бывший директор завода ЗАО «Томмолоко» Надежда Ивановна Мирошникова однажды на заводе в Германии посетила музей сыра. Идея ей понравилась, и она решила воплотить её у себя в Томаровке. Поэтому томаровский музей сыра начал развиваться параллельно с производством камамбера. Так, в 2008 году на базе производственного кооператива «Сырный дом» был создан музей сыр. В то время главной целью создания музея было, в первую очередь, познакомить местных жителей с необычным продуктом – камамбером. Так как поначалу, как только первые партии камамбера стали продаваться в фирменном магазине «Томмолоко» в Томаровке, случались и недоразумения. Местные жители, купив сыр с плесенью, уже через полчаса возвращались с обвинениями в продаже некачественного товара. Продавцам приходилось объяснять, что это за сыр и какая от него польза. Сейчас в Томаровке камамбером уже никого не удивишь и в области тоже.
Экспозиция
Музей внутри сделан в стиле русской избы. На стенах музея можно увидеть картины и фотографии, демонстрирующие производство сыра в разные годы, портреты первых сыроваров России, награды, которые завоевала на сельскохозяйственных выставках продукция, производимая в томаровском «Сырном доме», муляжи сыра, старинные кувшины. Экскурсии в музее проводят или сам директор предприятия Ольга Александровна Ткаченко, или технологи ЗАО «Томмолоко» – они не просто рассказывают о производстве сыра, но и вместе с помощником демонстрируют описываемый процесс. При этом рассказ экскурсовода изобилует интересными, но малоизвестными фактами, как о самом продукте, так и об истории его производства. По завершении экскурсии каждый посетитель получает презент от музея – головку приготовленного во время экскурсии сыра, чтобы этот продукт окончательно занял свое место в рационе потребителя. При музее работает магазин, в котором и можно приобрести данный сыр.
Библиография
Романенко Д. «Сырный дом» : и интересно, и вкусно… / Д. Романенко // Добрый вечер, Строитель! – 2014. – 1–7 янв. – С. 2.
Макарова Д. Сыр – область тайн и загадок… / Д. Макарова // Победа. – 2012. – 19 мая.
У «Сырного дома» – свой музей // Победа. – 2010. – 7 июля.
В пос. Томаровка на базе производств. кооператива «Сырный дом» с 2008 г. работает необычный музей.
